Tänk att det redan är fredag igen. Och på söndag är det första advent, äntligen! Igår satte jag upp adventsstjärnorna hemma och det känns alltid lika mysigt tycker jag. Och i helgen ska jag verkligen mysa med familjen och goa vänner. 

Här kommer goda små blåbärsplättar att bjuda på till mellis eller helgfrukost. Amerikanska plättar har en tjockare smet och är lättare att steka, perfekt för barn som vill hjälpa till. 

 

BLÅBÄRSPLÄTTAR ca 24 st

1,5 dl havregryn

1,5 dl vetemjöl eller mandelmjöl

3 dl mjölk

2 ägg

2 tsk socker

1,5 tsk bakpulver

1 krm salt

2 dl blåbär

 

Mixa sönder havregrynen med mixerstav. Blanda ihop havremjölet, vetemjöl, socker, bakpulver och salt. Vispa ner mjölken och äggen och vänd ner blåbären.

Stek plättarna i en plättlagg med en liten klick smör. Klicka ut ca en matsked smet /plätt.

Servera med vaniljkesellan.  

 

VANILJKESELLA

2 dl naturell kesella

0,5 dl naturell yoghurt

1 tsk vaniljsocker

1 krm vaniljpulver

Blanda allt och servera med plättarna!