Avokado är en riktig supergrönsak! Den mättar bra och går att använda till massor av olika typer av rätter, inte bara till goda sallader eller matiga mackor. Avokado innehåller massor av hälsosamt omega 3-fett samt protein, kalium, fibrer, E-vitaminer och antioxidanter. Så varför inte testa en mumsig avokadosmoothie till mellis. Här är receptet på min goda väninnas avokadosmoothie med päron och kiwi. Mums!

Avokadosmoothie med päron och kiwi

1 kiwi

1 mjukt päron

0,5 avocado

0,5 pressad lime

2 dl kokosmjölk

1 tsk kokosolja

Några isbitar

Variera med: 1 tsk spirulina eller färsk ingefära 

Skala kiwin och dela i bitar, dela päronet och avokadon i bitar. Mixa med stavmixer, tillsätt sedan kokosmjölken, kokosoljan, limejuicen samt isbitarna och mixa slätt. Häll upp i glas och njut!