Jag gillar ju frukost och nu varierar jag min havregrynsgröt med olika varianter av chiapudding. I morse mumsade äldste sonen och jag i oss den här chiapuddingen med apelsin och kiwi, jättegott tyckte vi båda två! Apelsinerna är ju i säsong och fortfarande väldigt goda, så då passar vi på att äta extra av dem.

 

Chiapudding med apelsin och kiwi

1 dl kokosgrädde

2 dl naturell yoghurt

3-4 msk chiafrön

1 dl färskpressad apelsinsaft

Ev. lite apelsinzest

Blanda alla ingredienserna och låt stå några timmar, gärna över natten.

Servera med hackad apelsin, kiwi, kokos och mandel eller andra goda frukter och bär.